高壓水除磷是通過噴嘴的作用下，高壓水形成一個(gè)具有很大沖擊力的扇形水束，噴射到鋼坯（或中間坯）表面。在這個(gè)高壓扇形水射流束的作用下，氧化鐵皮經(jīng)歷了被切割，急冷收縮，與基體母材剝離，并被沖刷到離開鋼坯（或中間坯）表面的過程，從而將氧化皮清除干凈。利用高壓水的機(jī)械沖擊力來除去氧化鐵皮（高壓水除鱗）的方法是目前最通行有效的作法。所以像最初的拋光、鋼刷、酸洗、鐓粗、噴砂等方法就可以排除不看了，不僅影響環(huán)境，增加成本、而且清洗的氧化皮不好收集。